Nowiny

Innowacje | 10.03.2023
Przechowalnia ziemniaków w Pierzchnie
W wielkopolskiej spółce Jagrol dominującą gałęzią działalności jest produkcja ziemniaków przemysłowych. Jagrol jest największym producentem tego warzywa w swoim regionie.

Firma koncentruje się na utrzymaniu wysokiej jakości przetwórczej oraz długim terminie przechowywania. Prawidłowe przechowywanie jest niezwykle ważne. Składa się na nie wiele czynników takich jak:

  • suszenie
  • gojenie świeżo zebranych ziemniaków
  • utrzymanie odpowiedniej temperatury, wilgotności i stężenia CO2

Aby sprostać temu wyzwaniu, spółka pod koniec 2021 roku rozpoczęła budowę przechowalni w Pierzchnie, która pomieści do 3000 ton ziemniaków. We wrześniu 2022 roku, jeszcze przed wykopkami, spółka uzyskała wszystkie niezbędne pozwolenia na załadunek nowej przechowalni, dzięki czemu mogła zmagazynować w niej swoje zeszłoroczne zbiory. Cała przechowalnia została wypełniona odmianą Lady Claire, z przeznaczeniem na produkcję chipsów.

Budynek przechowalni składa się z przedsionka i dwóch komór przechowalniczych. Obiekt naszpikowany został najnowszymi technologiami i unikalnymi rozwiązaniami. Co ważne, jest to druga w Polsce tak nowoczesna przechowalnia służąca do składowania wszystkich rodzajów ziemniaków, zarówno luzem na kanałach w posadzce jak i w skrzynio-paletach, a to dzięki specjalnej konstrukcji komory ciśnieniowej. Przechowalnia została wyposażona w nowoczesny system kontrolno-pomiarowy OmniCuro od firmy Omnivent, który umożliwia między innymi podgląd parametrów na smartfonie.

Dzięki systemowi wtłaczania powietrza w pryzmę za pomocą kanałów wentylacyjnych znajdujących się w podłodze, można lepiej wykorzystać dostępną przestrzeń w przechowalni oraz znacząco przyspieszyć przyjęcie ziemniaków z pola podczas zbioru. Długi termin przechowywania zapewniają 4 chłodnice przypadające na jedną komorę, co pozwala utrzymać pożądaną temperaturę niezależnie od panujących warunków zewnętrznych. Warto dodać, że sam układ chłodzenia jest ekologiczny, gdyż działa w oparciu o naturalny czynnik - R290 - propan. Chłodnice wspomagane są przez wyjątkowo wydajny system nawilżania, który działa cały rok, nie tylko w upały.

Dobra jakość przechowywania to także utrzymywanie odpowiedniego poziomu dwutlenku węgla, bowiem podwyższone stężenie CO2 indukuje procesy gnilne w bulwach. W przechowalni działa system odsysania dwutlenku węgla oparty na małym wentylatorze w dolnej części magazynu, który pracuje bez ingerencji wentylatorów głównych, co minimalizuje prawdopodobieństwo przesuszania produktu.

Dodatkowo, w połowie września 2022 roku, na wyposażeniu Jagrol pojawił się pryzmownik Grimme SL 919, który został zakupiony głównie z myślą o nowej przechowalni. Urządzenie to łączy w sobie najwyższą przepustowość z optymalną ochroną plonu i komfortową obsługą. Automatyka zastosowana w pryzmowniku odciąża operatora a usypana pryzma jest równiejsza, co wpływa na lepsze wentylowanie ziemniaków. Wkrótce, do wyposażenia spółki dołączy również nowoczesny sorter optyczny do sortowania ziemniaków.

Wszystkie zastosowane w przechowalni rozwiązania sprawiają, że spółka Jagrol może utrzymywać ziemniaki w dobrej kondycji nawet do pełni lata, czyli przez okres 10 miesięcy. Magazyn powstał również pod kątem potencjalnej współpracy z okolicznymi rolnikami.

Ta strona używa plików cookies do prawidłowego działania i monitorowania. W każdej chwili możesz zmienić swoją decyzję dotyczącą plików cookies lub wyłączyć/usunąć je w ustawieniach przeglądarki. Szczegóły związane z wykorzystywanymi plikami cookies i zasadami prywatności zawiera Polityka prywatności i cookies dostępna TUTAJ.